Bsissa Zgougou est une préparation culinaire tunisienne authentique, élaborée à partir de semoule grillée finement moulue, associée à des pois chiches torréfiés et des fruits secs nobles. Cette formulation traditionnelle intègre des arômes délicats de rose et d'anis, caractéristiques de la gastronomie maghrébine. Riche en glucides complexes et en protéines végétales, cette Bsissa constitue une source d'énergie durable et équilibrée. À consommer diluée dans de l'eau tiède ou du lait chaud, elle offre une boisson veloutée et réconfortante, particulièrement appréciée lors des moments de détente. Un héritage culinaire précieux, transmis par les générations pour ses vertus nutritionnelles et son goût raffiné et subtil.